ナチュラルが好き！

これでも和菓子・・・

レンジを使って、簡単にできました。



　材料　　

　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　６０　ｇ　　　　　　　　
　　　　　　　上新粉　　　　　　　　２０　ｇ
　　　　　　　黒砂糖　　　　　　　　６０　ｇ　（甘さは控えめ・・）
　　　　　　　　水　　　　　　　　　２００　ｃｃ


　作り方　

　　　　　１）　ふるった粉類、砂糖をボールに入れ、水を少しずつ加えながらダマにならないよ
　　　　　　　　うに混ぜる。

　　　　　２）　クッキングシートを敷いた型に、１）の生地を茶こしでこして流し入れ、
　　　　　　　　ラップをしてレンジで4分くらい、ラップをはずして更に2分くらい・・・ＯＮ　！

　　　　　　　　型から取り出し、粗熱がとれたら、クッキングシートの上からラップで包んで
　　　　　　　　冷蔵庫へ。　


　　　　＊　　抹茶味　の時は、

　　　　　　　抹茶　　小Ｓ　２　を加え、
　　　　　　　砂糖を上白糖にします。


　　　　＊　　型の大きさで、レンジの時間は違ってきますので、様子をみてください。
　　　　　　　
　　　　　　　　今回は、牛乳パックで　２０ｃｍ×５ｃｍ巾　に作りました。　　　　　　　　　　　


　　　　　　こんなに簡単でも、ういろう　の味が楽しめます。
　　　　　　　　是非　お試しを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　テレビで眼にした秋の高原に心を奪われ、小雨の降る休日でしたが出かけてきました。

　　　　　　　　

　　　　　　　























瑠璃色のかわいらしい球状の花のヒゴタイ、黄色のオミナエシ、コスモス、マツムシソウ、
ススキ、ハギ・・・等など、高原は秋の風情がいっぱい・・・

　　　　　ヒゴタイは今が見ごろ。　お早めに！
　　　　　　　　コスモスはまだ１～２分咲きでした。　これからが楽しみ。　　　　

  

　　　　　　　　　　　　　　　レモンバーム　


　　　レモンのような爽やかな香りのレモンバーム
　　　淡いクリーム色や白色の　小さな花を咲かせています。

　　　フレッシュの葉を　手のひらでたたいて香りを出し、
　　　お湯を注いでレモンバームティーに・・
　　　
　　　さわやかな香りが　気分をやわらげます。
　　　レモンバームとレモングラスのミックスティーも　とても爽やかです。
　　　
　　　また　紅茶にレモンバームの一葉を浮かべたり・・・　　
　　　
　　　葉をきざんでサラダに入れたり、パンやお菓子作りにも・・・　


　　　  

こんなに簡単でいいの・・・？

冷蔵庫に材料あるし・・と作ってみたら、お手軽なのに見た目も綺麗で美味しかったのでオススメ・・・・



　材料

　　　牛乳　　　　　　　　１５０ｃｃ
　　　生クリーム　　　　　５０ｃｃ
　　　砂糖　　　　　 ２５～５０ ｇ （好みで）
　　　ゼラチン　　　　　　 １０ ｇ
　　　100%ジュース　 250cc

　　＊　プリン型　6個分
　　　　　　（　写真は１８ｃｍリング型　）



　作り方

　　１）　鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れ沸騰寸前まで温める。　（　沸騰させないでね　）

　　２）　ゼラチンを少しずつ振りいれながらよく混ぜてとかす。

　　３）　ゼラチンが溶けたら、100%ジュースを入れて混ぜ合わせ、
　　　　　型に入れ、そのまま室温で冷ます。
　　　　　冷めたらラップをして冷蔵庫へ　！
　

　これだけで写真のように・・・
　　　洗い物も少なくってラクチンでしょ・・・

　　＊　ゼラチンが水にふやかすタイプの時は（　牛乳　100cc　・　水　50cc　）にして
　　　　　水にゼラチンを振りいれておき　２）で加えてね。

　　＊　写真はグレープジュースですが、
　　　　　オレンジジュースだと爽やかな感じに。
　　　　　缶詰のアプリコットや黄桃・みかんでもいいかな・・　ペーストにして、コアントローな
　　　　　どを加えてソースを作り、ハーブを飾ればオシャレなスィーツに・・・
　　
　　＊　ちょっとかためのゼリーなので、牛乳を少し多めにしてもいいかな・・と思いました。

　　　　　　是非　お試しを　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム　　




初夏の頃の　タイム　　大株に育ち　淡いラベンダー色の花を咲かせました。

この小さな花には　蜜が豊富らしく、毎日驚く程のみつばち　・　蝶々が　やってきましたよ。

タイムの清々しい香りが　大好きです。

挿し芽で　どんどん増えて、いつの間にか家の周りが　タイムの小道　に・・・




梅雨の後の暑さに　負けないよう、何度も枝を　切り戻ししました。

その枝を束ねて　リボンをかけたら　　・・・・・・　香りのリース・・・・・・

タイムの葉を刻んで　パン生地を捏ね、　素朴に焼きました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム　の　　パン・ド・カンパーニュ　　　　　　  

　　庭仕事中に　出会いました

　　大きな蝶蝶・・・？　と　思ったら　

　　もしかして　　

　　蝶蝶の結婚式・・・？

　　驚きで　ドキドキ・・・　でした　




  

　　　　　　　　　　　　　　　ガウラ　　


　　　　　　　　　　　　　　

　


　　ハクチョウソウ　　とも・・

　　白鳥　ではなく、白蝶　なんです。

　　蝶蝶が舞う姿に見えませんか・・・？

　　花が白い蝶のイメージでこの名がついたそう・・・

　　

　　初夏に満開の時期を終え

　　切り戻しした後　今　また蝶が乱れ飛ぶように咲いています。
　　
　　
　　多年草で　生育旺盛、　次々と花を咲かせ　花の期間も長いので　嬉しいお花です。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　スィートバジル　　　　


　バジルの花が咲いてます。

つぼみが見えたら　摘み取っていましたが、大きくなったし　来年の為にもと　花も少し残しています。

純白で可憐なこの花は　グラスに挿してテーブルに・・・
清楚な感じが　夏の食卓によく似あっている　気がします。

甘くスパイシーで爽やかな　この香りが大好きです。

この香りは　かなり鼻腔を刺激するらしく、朝のサラダ用に葉っぱを摘んでキッチンに立つと、家人がハッと振り向くのです。

だから　目覚めスッキリ　元気が出る香り・・・なんだ　　と思っています。


　　　　


完熟トマトとバジルの冷たいサラダは、夏に最高のサラダです。

トマト味のパスタソースやスープにはかかせませんね。
おうちで作るときは　バジルの葉をたっぷり入れます。

お花の花穂も　サラダや揚げ物にしたり、大葉の穂紫蘇のように利用してます。

もちろんティーも充分いけます。
頭がぼーっとしている時や大儀だなぁ・・と感じる時、お勧めです。  

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　レモングラス　　


小さな庭ですが、野菜やハーブ、お花と小ぶりの樹木（？）を植え、ナチュラルガーデン＆ポタジュ・・を楽しんでいます。


とはいっても、この地に住んでまだ２年にならず、ましてや庭遊び始めてから1年半程。

５～６年後に想いの庭に近づけばいいなぁ・・・と、　ファーマー＆ガーデナーとして試行錯誤の日々を送っているのです。　

お料理も大好きで、　台所遊び　の為にも　キッチンガーデンというか　ポタジュも楽しんでるのかな・・

お庭に好きなハーブ達を育ててます。

夏になって　どんどん大きくなってきた　レモングラス　　です。
風にそよぐ姿は爽やかさを運び、それを眺めながらﾃﾗｽで飲むは美味しい

レモングラスのティーも　夏は冷たくして・・、また葉っぱを布袋に入れて　お風呂で香りを楽しんだり、根元の膨らんだ部分はお料理に、スープやカレー、お魚の煮つけなどに・・。



　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　朝食は　パン派　　


パンを焼き始めてから　もう数十年・・
北海道産の小麦粉を使っています。

朝のパンは　白いご飯と一緒だから、シンプルなパンです。
今日は　３斤のプルマン　　

外側（クラスト）はパリッ、白い内側（クラム）はモチモチ　　とっても美味しいです


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　  

うちのダイニングは朝日の当たる東側
冬は暖かくっていいんだけど、夏の暑いことといったら・・・

窓の向こう側に　日除けを兼ねてニガウリを植えました
　　つるが棚一面に伸び広がり　　ナチュラルガゼボ　に





朝日をうけて爽やかなライムグリーン色の　ナチュラルガゼボ　を見ながら頂く朝食は格別・・・



ニガウリの花が開花した頃から　オシロイバナ　に似た甘く芳しい香りが周りに漂います。

ビタミンＣ　・　ミネラル分が多く夏バテ防止や高血圧にもいいんですって・・・

炒め物　・　揚げ物　・　酢の物　などで・・
たくさん実るので　（　ニガウリ・バナナ・牛乳　）　を　ミキサーで　ＯＮ　　にして　毎日頂いてます。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　  

ナチュラルライフを目指して、小さな庭で庭遊び（ファマァー＆ガーデナー）　、　いろいろな手作りを楽しんでいます。
そんなフツーの主婦のブログです。
パソコンも初心者なので　ぼちぼち　楽しんでいこうと思います。