ナチュラルが好き！

　　　　　　　　　　　　　　　　　スィートバジル　　　　


　バジルの花が咲いてます。

つぼみが見えたら　摘み取っていましたが、大きくなったし　来年の為にもと　花も少し残しています。

純白で可憐なこの花は　グラスに挿してテーブルに・・・
清楚な感じが　夏の食卓によく似あっている　気がします。

甘くスパイシーで爽やかな　この香りが大好きです。

この香りは　かなり鼻腔を刺激するらしく、朝のサラダ用に葉っぱを摘んでキッチンに立つと、家人がハッと振り向くのです。

だから　目覚めスッキリ　元気が出る香り・・・なんだ　　と思っています。


　　　　


完熟トマトとバジルの冷たいサラダは、夏に最高のサラダです。

トマト味のパスタソースやスープにはかかせませんね。
おうちで作るときは　バジルの葉をたっぷり入れます。

お花の花穂も　サラダや揚げ物にしたり、大葉の穂紫蘇のように利用してます。

もちろんティーも充分いけます。
頭がぼーっとしている時や大儀だなぁ・・と感じる時、お勧めです。