ナチュラルが好き！

車で走っていて、どっかのファミーリーレストランだったかと思いますが、
店頭に「霜降り白菜の○○・・」の旗がヒラヒラと・・
私の頭の中には霜降りのお肉と白菜が浮かび、なになに、何のこと・・・？

それは、霜が降り、厳しい寒さで美味しくなった白菜を使った料理ということらしい・・

うちの庭の野菜たちだって、立派な霜降り野菜です。
日陰のところは、午後でも霜柱があるんだから・・・

お蔭様で、ほうれん草の甘くて美味しいこと

ほうれん草を茹でて、みじん切り、デュラム粉にまぜて捏ねグリーンパスタに！
今日は、生クリーム・牛乳・パルミジャーノレジャーノ・生ハムのクリームソースです。


水菜・サラダ菜レタスたち・ラディシュ・パセリ・・に、ゆずを絞ります。
そうそうお花も添えましょう。
これも、み～んなお庭の霜降り・・・です。









デザートは、フルーツヨーグルト
リンゴにカスピ海ヨーグルトをかけて・・・
いちご・ブルーベリー・ミントの葉で飾りましょ！

ヨーグルトも自家製
ブルーベリーもお庭で採れたものなんですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　休日のイタリアンブランチ　楽しみました。